OLIVENHAIN [olive orchard]

kavourorachi wurde 2007 von den deutsch-neuseeländischen landschaftsarchitekten gabriele walter-krüger und ralf krüger gegründet. wir stehen für die herstellung eines reinen und auf den grundlagen nachhaltiger und organischer landwirtschaft basierenden olivenöls.

unser olivenhain besteht aus einer mischung von uralten und etwa 100 jahre alten olivenbäumen. diese gedeihen teils auf metertiefem, fruchtbarem löss und auf hartem, porösem steinboden (traganer). artenreiche wildwiesen bieten ein gleichermassen aesthetisches, wie ökologisch wertvolles umfeld für unsere plantage. alle olivenbäume sind von der sorte 'koroneiki' und produzieren kleine, harte früchte, die halbreif geerntet werden.

der alte name "kavourorachi" | "krebshügel" leitet sich vom vorkommen von taschenkrebsen in diesem bereich der wasserreichen südwestflanke des golfes von messinien ab.

seit der übernahme durch uns wurde die bewirtschaftung auf nachhaltige, biologische landwirtschaft umgestellt. ausschliesslich zugelassene, organische düngemittel, eigener kompost und eine integrierte biologische schädlingsabwehr finden einen platz in unserer plantage und sind von der griechischen zulassungstelle "dio" anerkannt.

kavourorachi was founded in 2007 by the german-born new zealand landscape architects gabriele walter-krüger and ralf krüger. we are synonymous for the production of the finest extra virgin olive oil, based on the principles of sustainable and organic agriculture.

our olive orchard consists of a mixture of ancient and younger olive trees. these grow on deep, fertile loess and partially on hard, porous rocky soil (traganer). the aesthetically pleasing meadows forming the backdrop for our orchard contribute significantly to the biodiversity of the area. all trees produce 'koroneiki' olives.

the old name "kavourorachi" | "crab slope" finds its origin in the presence of crabs in this part of the southwestern flanks of the messinian gulf.

since we took over "kavourorachi", we have converted to organic agriculture. only approved organic fertilisers, our own compost and integrated biological pest management pass the regulations of the greek certification authority "dio" and our own strict standards.